日いづる

会社名 : 株式会社日いづる
代表 : 前田 朗
一度来たら間違いなく通いたくなるお店です!カウンターには 店の看板娘「いづるちゃん」がお出迎え!絶対にお喜び頂ける サプライズを数多くご用意しております!!
業種 :  飲食・グルメ / 和食・日本料理・居酒屋
エリア : 東京都港区六本木
ホームページURL : http://www.hi-iduru.co.jp/

まず、御社の事業内容をお聞かせください。

六本木に2店舗の飲食店を運営しています。 一度来たら間違いなく通いたくなる 総作料理の店舗と、天ぷらをカジュアルかつ、リーズナブルに串で出すスタイル の店舗で、絶対にお喜び頂けるサプライズを数多くご用意しております!!

事業の強みをお聞かせください。

六本木という土地でありながら、リーズナブルに本格的な料理が楽しめるのが最 大の強みです。さらに、お客様に驚いて頂けるように、特大サイズのお酒を用意 するなど、色々な工夫をして、喜んで頂いています。

現在、一番力を入れている部分(アピールポイント)は、どこでしょうか?

何度来ても飽きないように、常に新しい総作料理の開発に取り組んでいます。ま た、お客様のオリジナルラベルを入れたボトルの制作にも積極的に取り組んでい ます。

実際に事業をされている中での面白みや難しい部分をお聞かせください。

どこの飲食店に行くときにも、お客様は楽しみにしながら計画を立てます。 そ んなお客様に弊社の料理とサービスで、感動と驚きをプロデュースできることに やりがいを感じます。 特に、全ておまかせでオーダーを頂けた時に、信頼して 頂けていると感じます。

4の内容を向上させていくにあたり、現在の御社での工夫や取り組みは、なん でしょうか?

特に飲食の業界では、流行や飽きによって左右されるので、常に新しい総作料理 の開発と、お客様に喜んで頂けるサプライズサービスの発案、日ごろの接客対応 に注意して、顧客満足度を高めるよう努めております。

実際に行った結果、どう変わりましたか?

常連のお客様の増加に繋がっているかと思います。初めてのお客様にも心地よく 過ごして頂ける様に、バランスも大切にしていきたいと思っています。

今後の目標や展開などをお聞かせください。

順調に売り上げを伸ばせてきているので、今後お店を大きくしていければと思っ ています。ただ大きくするのではなく、品質を保ちながら新しいサービスを提供 していけるように考えております。

7の目標や展開に近づくために現在何をおこなっておりますか?

スタッフの育成に力を入れております。

最後にB-riseを見ている方々に一言お願い致します。

是非一度、ご来店ください。美味しい料理・お酒と、驚きのサービスで 感動をしていただけるはずです。

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