そば処　戸隠

戸隠そばの伝統の技法・味を受け継ぎつつ、新しい独自の
そばの味を追い求めています。
戸隠そばならではの、香り、味、喉越しを召し上がっていただきたく、
粉は自家製粉によるそば粉を使い、毎朝そば職人が打ち上げた
打ち立てのそばを、茹で立てにてご提供させていただいております。